Från Montepulciano d’Abruzzo, med direkt närhet till Adriatiska havet, kommer nyheten Quentaurus. Vinet har fått sitt namn från mytologins Kentaur, där hästens kropp möter människans i en förening bestående av hälften djur, hälften människa. Enligt mytologin skapade Dionysos ett heligt vin för kentaurer då de mytomspunna varelserna sägs blivit vansinniga av ”vanligt” vin. Vinet gav kentaurerna styrka, uthållighet och ett långt liv. Quentaurus är med andra ord vinmakarens tolkning av vinet från mytologin och vinmagasinet Livets Goda har naturligtvis provat denna butelj.
Livets Goda provar 2014 Quentaurus
Denna metaforiska kentaur bjuder direkt från start på generöst med mörk frukt av blåbär, plommon och körsbär, tillsammans med lakrits, örter, pepparkrydda och en lätt markerad fruktsötma i en tät kroppsstruktur. På andra sidan spektrat så märks närheten till adriatiska havet då vinet stöttas upp med en syrlig stringens och maritimt mineralisk bottenplatta, vilket gör att vi får en charmerande fräschör som motpol till fruktrikedomen och det hela lierar ihop sig på ett mycket njutsamt vis. Denna italienare är en kraftfull sak som jobbar snyggt i sin stil och det är inte svårt att fatta tycke för den. Och att den även kommer agera som en god vän till de flesta maträtterna blir bara till ett stort plus.
88 poäng / Livets Goda
2014 Quentaurus
Nr 87710 (750 ml), 119 kr
Montepulciano d’Abruzzo, Italien
Vid beställning om fem flaskor (595 kr) så levereras vinerna i en trälåda.
Serveringstips:
Servera svalt till kötträtter eller varför inte till en uppsättning hårdostar
Vinifiering och druvblend
Montepulciano skördas för hand från ekologiska vingårdar, där stockarna har en snittålder på 25 år. Efter vinifiering lagras vinet under sex månader på ekfat, och därefter ytterligare två års lagring på flaska.