Ibland är det svårt att komma på vad man ska laga till middag. För många svenskar har matkassen blivit en veritabel räddare i nöden. Men vad skiljer dem åt egentligen?
Artikeln är i samarbete med Matkasse
Med hemleverans av både råvaror och recept har det aldrig varit enklare att briljera i köket. Marknaden har fullkomligt exploderat de senaste åren och idag finns det ett trettiotal större aktörer i Sverige. De flesta matkasseföretag är vid en första okulär besiktning relativt lika varandra. Men de skiljer sig samtidigt åt på vissa punkter vilket är bra att känna till.
Vegetariska matkassar
Förr i tiden var utbudet av vegetariska och veganska matkassar inte särdeles stort. Lyckligtvis har tiderna förändrats och idag finns det gott om alternativ att välja mellan för den som inte vill äta produkter från djurriket. Några kända namn på marknaden är Linas Matkasse, Årstiderna, Ecoviva och Middagsfrid. Utbudet idag är så pass brett att det är enkelt att hitta ett recept som passar just dig och dina smaklökar. Oavsett om du är vegan, vegetarian, flexitarian, pescetarian eller pollotarian finns det garanterat något för dig. Du behöver så klart inte ens vara vegetarian för att uppskatta en vegetarisk matkasse. Du kanske bara har bestämt dig för att äta lite mer hälsosamt och dra ner på köttätandet. Då är en vegetarisk matkasse en bra lösning.
Matkassar för barnfamiljer
Alla som har småbarn vet att det inte alltid är helt lätt att hitta maträtter som går hem. När en ny och kanske okänd maträtt hamnar på bordet både petas och skruvas det i maten från barnets sida. Samtidigt är det inte alltid helt lätt som stressad småbarnsförälder att komma på vad man ska laga för middag till familjen mitt i veckan. Med en barnvänlig matkasse eller en familjematkasse blir livspusslet något enklare. I dessa matkassar hittar man råvaror och recept som är planerade utifrån de behov som finns i en barnfamilj. Ofta är de som tar fram recepten föräldrar, och vet hur man skapar en matkasse som barn kan uppskatta. Samtidigt kan en välkomponerad matkasse för familjer utmana barnen med nya råvaror och rätter. En bra matkasse gör alla i familjen glada, även de vuxna. Som grädde på moset kan man engagera barnen i matlagningen.
Ekologiska matkassar
En ekologisk matkasse innehåller råvaror som framställts och odlats på ett naturligt sätt. I en ekologisk odling får man inte använda syntetiskt framtagna kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Fodret som ges till djuret ska även det vara ekologiskt och till största delen vara odlat på den egna gården. Djuren ska ha möjlighet att röra sig utomhus och få utlopp för sina naturliga beteenden. Alla som vill märka sina livsmedel som ekologiska måste både certifieras och bli kontrollerade av ett kontrollorgan. Minst 95 procent av ett livsmedel måste innehålla ekologiska ingredienser för att kunna erhålla märkningen. Producenter av matkassar har naturligtvis förstått att det finns ett behov i Sverige av ekologiska matkassar och som konsument har du flera alternativ att välja mellan på marknaden. Bland annat erbjuder Simple feast, Ecoviva, Middagsfrid, Mat & Ro, Tasteline och Årstiderna ekologiska matkassar.
Snabblagade matkassar
Ibland behöver man spara tid i vardagen. Då finns det gott om matkassar som erbjuder snabba och enkla recept. Allt för att du ska få tid över och förenkla livspusslet. Även om ordet snabblagad mat kan ha en dålig klang behöver det inte vara så i praktiken. Istället handlar det om matkassar som är välplanerade och där man har tagit fram smarta lösningar för att förenkla processen i köket. Tack vare smarta knep och utmärkta råvaror kan man snabbt få ihop en vällagad middag hemmavid. Bland aktörerna som erbjuder snabblagad mat kan nämnas Middagsfrid, Matkomfort, Linas Matkasse, Årstiderna, Marley Spoon, HelloFresh och Mat och Ro.
Glöm inte basvarorna
Det smidiga med en matkasse är att man får hem alla ingredienser som behövs för att laga en middag. Dock finns det några undantag och de flesta matkasseföretag utgår ifrån att du har vissa varor hemma i skafferiet. Det är till exempel inte rimligt att man får en flaska olivolja i varje leverans för att man ska kunna steka, det förväntas man ha hemma. Basvaror som man bör ha hemma kan till exempel vara just olivolja men även mjölk, smör, ägg, kryddor, redning, buljong och vissa torrvaror likt hårt bröd och ris. Vilka varor man förväntas ha hemma skiljer sig åt mellan olika matkasseföretag, därför kan det vara bra att kika i det finstilta innan du bestämmer vilket företag du ska beställa ifrån.
Läs mer om vilka matkassar det finns på marknaden på matkasse.se.