Kosta är beläget i hjärtat av Glasriket och på Kosta Glasbruk har det sedan 1742 skapats vackert glas. Runt glasbruket har det under de senaste åren byggts upp flera nya verksamheter inom glas, naturupplevelser, aktiviteter samt mat och dryck, Kosta Art Gallery, Kosta Boda Art Hotel, Kosta Lodge, Kosta Safaripark för att nämna några. Den senaste satsningen är nu Kosta Bryggeri. Emil A. Jansson, destinationschef på Destination Kosta, berättar om bakgrunden.

– Tanken på ett eget bryggeri har funnits under flera år, men förra hösten beslutade vi oss för att sätta planerna i verket och bygga ett bryggeri och dessutom ett gindestilleri, en restaurang och en butik i samma byggnad. Målsättningen var att ha de nya verksamheterna klara under 2021.

Bryggeri, restaurang och butik
I mitten av mars påbörjades ombyggnationen av de 1240 kvadratmeter stora lokalerna, som tidigare använts för en lampaffär och även porslinstillverkning. Lokalen är strategiskt belägen cirka 150 meter från Kosta Boda Art Hotel.

Uppdraget att utföra elinstallationerna gick till Växjö Elmontage.

– Det här har verkligen varit ett kul och annorlunda projekt, det är ju inte varje dag man får göra installationer i ett bryggeri. Halva huset består av bryggeri, destilleri och provningsrum medan den andra halvan är restaurang och delikatessbutik. Lite speciellt är att man byggt glasväggar mellan restaurangen och bryggeriet för att gästerna ska kunna se när ölen tillverkas, säger Jonny Svärd, elektriker Växjö Elmontage.

Stort antal spotlights
– Växjö Elmontage kontaktade mig och vi gick tillsammans igenom förutsättningarna. De ställde höga krav på logistiken och snabba leveranstider. Vi fick förmånen att leverera all elmateriel, så som till exempel kabel, kabelstegar, kanalisation, apparater, data och även centralen. Dessutom levererade vi belysning från Cardi, däribland ett stort antal av armaturen Fuego som monterats på totalt 170 meter Cardi 3-fasskena, på olika ställen i byggnaden, säger Dennis Fidell, utesäljare Elektroskandia.

Restaurangen, köket och butiken är klara och nu pågår det sista arbetet med bryggeriet och gin-destilleriet.

– Vi räknar vara klara med elinstallationerna om tre till fyra veckor. Allt har fungerat som det var tänkt, leveranserna från Elektroskandia har kommit som planerat och vi har haft ett bra samarbete med alla inblandade under projektets gång, säger Jonny Svärd.

Barrunda
Kosta Bryggeri har anställt en mycket kompetent bryggmästare med 15 års erfarenhet av dryckesframställning och det finns redan planer för framtiden.

– Det här är ett jättekul projekt som ska göra att Kosta blir en än större turismmagnet. Redan under hösten räknar vi med att kunna servera vår egen öl och gin. I det här bryggeriet kommer vi tillverka öl med inspiration från Tyskland och Tjeckien och vi har faktiskt redan planer på att starta ett par till bryggerier på andra platser i Kosta, ett med engelskt/amerikanskt öl och ett med belgiskt öl. För att marknadsföra vår satsning kommer vi nu i höst även anordna en barrunda i Kosta, med 10 olika ställen att dricka öl på. Inte dåligt för en ort med 800 invånare, avslutar Emil A. Jansson.

Volt 10 -21 Elektroskandia levererar allt elmateriel till Kosta Bryggeri on Vimeo.

The post 100 000 liter öl per år – Kosta Bryggeri tar form appeared first on Byggkontakt.

Foto: Diös, Torggatan

Noisy Bastards Brewing Company finns idag etablerade i Skönsmon utanför Sundsvall och erbjuder evenemang, spelningar, dryckesprovningar, bryggarprodukter, ingredienser och tekniska lösningar till hemmabryggare. Utöver det erbjuds också en folkölsshop med bar och öl från det egna bryggeriet. Företaget startades 2019 av Ayla Yavuzalp och Olle Groth och nu kommer de att etablera en pub och restaurang mitt i city med namnet Noisy Folk & Bar. Här kommer det att serveras hantverksbryggd folköl från hela Sverige, från de små bryggeriernas produktioner till de större aktörerna inom branschen somt Noisy Bastards Brewing Companys egna produktioner. Till det serveras lättare vegetarisk mat med fokus på det veganska köket.

– Vi är jätteglada över att få möjligheten att etablera oss i city under sommaren tillsammans med Diös. Vi hoppas att Sundsvallsborna kommer uppskatta vårt koncept så vi kan fortsätta finnas i Stenstan även efter sommaren, det vore fantastiskt. Vi vill gärna bidra med våra produkter som dragplåster för trevliga och härliga stunder i sommar, säger Ayla Yavuzalp, ägare, Noisy Folk & Bar.

– Noisy Folk & Bar ska känna sig mycket varmt välkomna till oss på Diös och till city och jag är övertygad om att deras koncept kommer bidra till ett levande Sundsvall i sommar. Vi önskar de stort lycka till i sin satsning, säger Maryanne Karlsson, förvaltare, Diös. ​

The post Ölproducenten Noisy Bastards Brewing Company etablerar pop-up i Diös lokaler på Torggatan i Sundsvall appeared first on Byggkontakt.

The post Grunion IPA – Ballast Point gör det igen & levererar snyggt humlad IPA appeared first on Byggkontakt.

Whisky & Bourbon om Mariestads Islagrad Rothpils
Ahh… vad snyggt Mariestads gör det här!
Kliv förbi eventuella ölnördmentaliteter och fröjdas av den kanske elegantaste utgåvan i denna serie som släppts, den åttonde i ordningen nu.
En tjock, tät och ihållande skumkrona lägger sig ömt i glaset och under denna framträder en transparent, bärnstensfärgad öl. Aromen som sippar upp påvisar omedelbart att det är en komplex bryggd vi har att göra med och gominsteget förstärker det intrycket. En lätt brödig ton med smaker av aprikos, pomerans, kanderad apelsinzest, sirap och malört  tar plats och kompletteras med hintar från avrostade kaffebönor, läcker stenkross och rostade malttoner. Mittpaletten är generös, intensiv och färgad av humlebeska och med en syra som är rik men samtidigt timid i krispigheten.
Avslutet lämnar oss med smakfull, torr beska… länge.

I en öl som denna så finns det inga utrymmen för misstag. Det har inte heller bryggmästare Bengtsson gjort utan här är det stilfullt, elegant, komplext, balanserat och rakt igenom förbaskat gott. Känslan som fyller oss är något i stil med en legering av pilsner och ale.

Islagrad Rothpils avslutar serien på ett mycket ärofyllt och värdigt vis!

95 poäng / Whisky & Bourbon

Lansering på Systembolaget den 2 maj
Mariestads Islagrad Rothpils finns i en limiterad upplaga på 2 500 buteljer. Varje flaska innehåller 75 centiliter och har etiketterats för hand och signerats av bryggmästaren själv. Den 2 maj lanserades den i Systembolagets beställningssortiment.

Artikelnummer: 82939-01
Pris: 219 kr

Ölen kan ni beställa här >>

Vill du läsa mer om Richard Bengtssons Islagrade Rothpils och ta del av Filip Fasténs (Årets Krögare 2018) matchade recept till ölen?

Läs artikeln här >>

Vill du läsa mer och fördjupa dig om Richard Bengtssons tidigare brygder från Den Stora Smakresan?

Ladda ner Whisky & Bourbons Special om Den Stora Smakresan här >>

Se Den Stora Smakresan på Mariestads Youtube-kanal

Följ med på Den Stora Smakresan och Richard Bengtsson när han flyger till Berlin. På Mariestads YouTube-kanal får du se när Richard inspireras av att flyga som man gjorde för 60 år sedan och av Berlins street-scen och hur öl influerat denna metropol.

The post Sist ut, men Islagrad Rothpils fullkomligt briljerar! appeared first on Byggkontakt.

The post Den sista Stora Smakresan från Mariestads – Islagrad Rothpils appeared first on Byggkontakt.