Poseidons distriktschef Svante Lahti och restaurangägare Mohamed Elnel gör tummen upp för Hjällbos världsrekord.

Världsrekordet var ett led i Hjällbos 50-årsfirandet och en uppladdning för bygget av Framtidens Hjällbo.

– Vi kommer att bygga 2 000 nya bostäder de kommande 15 åren och renovera alla dagens 2 300 hyresrätter på sikt. Så detta är den uppladdning som vi behöver, säger Svante Lahti, distriktschef för Poseidon i Hjällbo.

500 bitar av falafelrullen delades snabbt ut till de Hjällbobor och andra göteborgare som väntade på att få smaka på världsrekordet.

Världens längsta falafelrulle tillagades av Mohamed Elnel och hans medarbetare på Hjällbo Pizzeria.

– Världsrekordrullen är gjord med kärlek och med en unik kryddblandning dagen till ära, säger Mohamed Elnel.

– Rekordgott, var omdömet bland de som åt av världens längsta falafelrulle.

Hjällbokalaset arrangeras varje år av GöteborgsLokaler som förvaltar centrumfastigheterna i Hjällbo. Det tidigare rekordet hade Malmö där det 2015 serverades en falafelrulle på 30 meter.

Se filmen från rekorddagen i Hjällbo här

Ingredienser till 50 meter falafelrulle:

Falafeldeg
20 kg torra kikärtor
10 kg favabönor
4 kg lök
2 kg vitlök
2 kg persilja
1 kg grön koriander
1 kg morötter
2 kg purjolök

Kryddor
500 g malen torr koriander
500 g spiskummin
750 g salt

Sallad
10 kg isbergssallad
10 kg tomat
5 kg rödlök
3 kg mynta
5 kg inlagd saltgurka
5 kg persiljeblad

Sås
4 kg sesamsås
Blandas med vatten, citronsyra, spiskummin, salt och vinäger