Livets Goda provar 2015 Fonterutoli Chianti Classico
Billigt är inte alltid liktydigt med diffus terroir och försök till publikt sötad frukt istället för naturligt. Hos många producenter i alla fall. Mazzei har bra kontroll på det här och oavsett pris och nivåer på sina viner släpper man inte en tum på ursprungstydlighet och struktur i vinerna. Dessutom låter man även de rådande förutsättningarna i årgång och klimat spegla sig i vinerna med stor fingertoppskänsla.

Här bjuds vi in med vindar av pinje och örter tillsammans med lakrits, syrligt röda vinbär och lätt mörka körsbär. På klassiskt manér får vi även intagande toner av tobak, läder och kaffe med maritim horisont. En sedlig mineralisk bädd ger en sval fräschör liksom en silkigt stram textur med bra frukt i tanninerna. Denna butelj definierar vi som ett riktigt bra, charmigt och elegant utfört vardagsvin med substans och kvalitet. Det är ett vin som sällan gör oss besvikna!

90 poäng / Livets Goda

Fonterutoli Chianti Classico 2015
Art.nr 32229, 139 kr, 13,5%
Toscana, Italien

Serveringstips:
Servera vinet svalt (behöver inte dekanteras) tillsammans med ostar och charkuterier, sedan är det bara att smaska i er av godsakerna.
Vinifiering
Druvorna kommer från fem olika vingårdslägen, som alla vinifieras separat, belägna på mellan 220-550 meter höjd över havet. Lagringen sker i franska ekfat (varav 40 procent nya) under 12 månader och druvblenden består av 90 procent sangiovese och resterande del malvasia nera, colorino och merlot.

The post ”Charm med substans” appeared first on Byggkontakt.